Heb hier een receptje van Yoghurtijs met perzik 6 personen voor wie van zijn lijn houd
Heel veel lekkere en eigen ijsrecepten
Een tijd waar ik met hart en ziel op terug kijk !
...wil je ook mijn 35jaarijsjes bekijken ... archief foto's Noella ijscreem Noella ..klik
.1… Wat heb je nodig voor roomijs zonder suiker
Pureer daarna samen met de kunstmatige zoetstof en het citroensap.
Los de gelantine op in 4 eetl. heet water.
Roer de opgeloste gelantine in de aardbeienpuree.
Laat het mengsel afkoelen.
Klop de slagroom bijna stijf.
Vermeng de geklopte slagroom met de rest
Zorg ervoor dat het geheel goed vermengd is.
Schakel de ijsmachine in op stand ijs en giet het mengsel in de koelkom.
Bereidingstijd: ca. 25 - 35 minuten.
2… Heel gemakkelijk zelf te maken Sorbet
Mix het fijn ongv. 30sec. doe de koude yoghurt erbij en maal het tot een gladde massa
bestaat uit suiker, water, vruchtvlees van verse vruchten, vruchtenpuree of vruchtensap.
Het moet voor minstens 20% uit fruit bestaan, met uitzondering van citroenijs waarvoor 10% al voldoende is.
4… Lollies zelf maken gebruik bv: nodig tuperware lollie vormpjes:
Nodig 500 gram aardbeien -11 ml natrena (= gelijk aan 150 gram suiker) met 1,5 dl water
Was de aardbeien, pureer de aardbeien in de keukenrobot . Roer de natrena en het water door de aardbeien en verdeel alles over de ijslolly vormpjes.
Laat alles 2-3 uur bevriezen en je hebt heerlijke ijsjes.
of- Je kan er ook een scheutje suikervrije limonade siroop bijvoegen , heerlijk!
……………………………………………………..
- ook heel lekker als suikervervanger is Lima ( rijst siroop suiker) is te koop in bio winkels
* 8 aardbeien van gemiddelde grootte bevatten 45 caloriëen en bezorgen je meer vitamine C dan 1 sinaasappel
* aardbeien zijn het enige fruit met zaad aan de buitenkant. Een aardbei heeft gemiddeld zo'n 200 zaadjes.
* aardbeien bevatten vezels en voedingsstoffen die goed zijn voor je algemene gezondheid, kans of hart- en vaatziekten verkleinen en je geheugen verbeteren
Lekker een heerlijke ijs tussen 2kletskoppen
werp gewoon wat slordig, een1kgr ijs in een bord op tafel. een paar ijsscheppers kletskop koeken ..En plaats wat vers slagroom vers fruit 2a 3soorten tafel in een kom op tafel en wat papieren waaiers voor garnierening op de tafel ..en nu een paar grote erwten in het ijs .die als een prijs zijn bedoeld die je ook op tafel plaatst .
Amaai daar amuseren wij en de familie ons elk jaar mee en... ..Ik kan je verzekeren pret en smaak is verzekert het hoeft niet altijd chic en duur te zijn
Noella
Wie herkent nog de coupe's die ik zelf klaar maakte voor mijn ijsjes klanten Ijsjes die ik met zo heel veel liefde heb geschept noella
En elke dag had ik deze Coupe 's mee en ook de fruitcoupe van de dag. En vooral als het aardbeien waren had ik er nooit genoeg,wat een tijd ! héél dikwijls denk ik er met heimwee aan terug .
En ik geniet van het moment dat ik dit intyp in mijn site !
smakelijk .....! of probeer het zelf eens om een ijsje vers te maken, je hebt er zoveel meer plezier, of waarom niet jezelf trakteren met een ijsje van de ijskar.
Zelf heb ik dit 35 jaar met hart en ziel gedaan . En het word zo zeldzaam een dagelijks vers ijsje dat je zomaar kan kopen
.....Draag het ijskarretje met ambachtelijk IJskreem op je handen het word zo zeldzaam, en elk ijskarretje heeft dat beetje speciaal in zijn Ijsje ,juist dat smaakje waarvoor iedereen jou kent ,en je zo speciaal maakt !
Maar ook vele ijswagentjes die dagelijks rondkomen en je proberen wijs te maken dat zij vers ijs verkopen is niet altijd waar .
en dat zeg ik ook , en het kan me kwaad maken ,Een vers IJs schavert niet ..is lekker mals en glad als een spiegel en loopt niet af ..zodra je hem in de handen hebt..!
Dit zijn al een paar kenmerken voor wie er niet zoveel van kent ............
En vergeet niet bij je ijskarretje heb je vlug door hoe proper zij of hij is , want je kan dit een week veinzen maar let eens op
..........hoe proper de handen zijn van de IJSMAN
..........hebben ze vers water en zeep bij zich maken
..........verse handdoeken
..........met wat word de ijskar afgekuist
..........als je iets vraagt om je handen prober te maken kan je geholpen worden
..........hoe proper is de ijskar en de raampjes
.........de grootste bakterie zit erin als de Ijsman de binnenkant van zijn ijsbakken afveegt met een doek...
.........of wanneer je een ijsschepper ziet liggen in onfris gebruikt ijswater en zo ziet terug de ijsbak in scheppen
..........en roken is ook verboden
.......Een IJsman moet voor elke bak IJS een ijschepper hebben die in de IJS blijft tot de scheppers in vers en fris lopend water kunnen afgespoeld worden en dit meermalen daags
En ik kan je zeggen dit gebeurd heel veel en niet alleen bij de ijskar maar , ook in veel shieke ijssalons.
Dit alles heb ik op een paar minuten vlug overzien ..en wees ervan overtuigt dit is geen overbodige luxe maar een noodzaak ....................noella
..! wat ik elk jaar doe ..lekker ..en zo eenvoudig en goedkoop
echter opgelet geen overrijpe vruchten of een vrucht waar je hebt schimmel afgeknipt maar aardbeien van goede kwaliteit !
altijd gegarandeerd sucses ..is....als extratje voor het feestje , koop vers schepijs dat je op een mooi gegarneerde pla leg je ijs er..zomaar erop ..in een berg..(een beetje slordig zelf ) of geef het een paar ogen en een mond met een veeg schocolade , steek vlug enkele smarties in de ijs zo hier en daar ..ook een paar mini ..mini brokjes schocolade en rondom wat minipotjes fruit.....of vers fruit...en niet vergeten leg lepels op tafel zodat de kinderen zelf kunnen scheppen..... want dat is de pret helemaal compleet...en als top op de kroon ...een boontje erin voor....met een mini verrassing
Er kan natuurlijk vooraf ook een pannekoek in het bordje gelegt worden zo is het helemaal af en hoef jij alleen maar toe te kijken ...........en mee te genieten
wat citroensap
1 blaadje rode en 1 blaadje witte gelatine
400 gr suiker --
(poeder- of basterd
Zet de koelkast in de koudste stand.
Los de gelatine op in zo weinig mogelijk water.
Roer de suiker door de vruchtenpuree tot ze geheel is opgelost.
Meng de opgeloste gelatine erdoor en het laatst de room.
Vul het bakje voor driekwart.
Tijdens het bevriezen af en toe roeren.
Als het ijs bijna bevroren is, weer luchtig mixen.
Vier a vijf uur laten vriezen.
1kg aardbeien of andere vruchten, gewassen en van hun kroontjes ontdaan 400g. suiker 25cl room
Bereiding
De aardbeien in stukjes snijden, in een kom doen samen met de suiker en room en mixen. In de vormpjes gieten en laten opstijven in de vriezer
.. ! Biologies ijscreem goed voor de kilootjes
..! Kalorie arm nodig voor 4personen. Aardbei sorbet met Yogourt.
..! Nog meer genieten van een ijsje
! Nog een lekkertje expresso koffie of een straffe senseo..met ijs
! Bevroren Yogourt
nog nen lekkere Dame Blanche
uit mijn goeie owe tijd !
lekkere ..ijs.. tips....
mmmmmmm ! Tips om te genieten ,
We onderscheiden 3 hoofdgroepen ijs bij deze TIPs noe
Ook zelf ijs maken geeft veel voldoening
en is zeker niet moeilijk.
Je kunt al zelf ijs maken als je een koelkast hebt met 3 sterrenvriesvak.
ook zonder ijsmachine is ijs maken niet moeilijk.
Hoewel een ijsmachine erg makkelijk is, is het niet noodzakelijk.
ROOMIJS....
word gemaakt van suiker,melk,eieren en smaakstoffen.
En moet tenminste 270 gram ei of 100 gram eidooier bevatten (20 gram eigeelpoeder voor 1 eidooier) op1 liter melk.
VRUCHTENIJS.....
bestaat uit suiker, water, vruchtvlees van verse vruchten, vruchtenpuree of vruchtensap.
Het moet voor minstens 20% uit fruit bestaan, met uitzondering van citroenijs waarvoor 10% al voldoende is.
PARFAIT....
word gemaakt van slagroom, suiker en natuurlijke smaakstoffen en moet minstens 60% room bevatten.
Was de aardbeien.
Pureer daarna samen met de kunstmatige zoetstof en het citroensap.
Los de gelantine op in 4 eetl. heet water.
Roer de opgeloste gelantine de aardbeienpuree.
Laat het mengsel afkoelen.
Klop de slagroom bijna stijf.
Vermeng de geklopte slagroom met de rest van de ingredi?nten .
Zorg ervoor dat het geheel goed vermengd is.
Schakel de ijsmachine in op standIjs en giet het mengsel in de koelkom.
Bereidingstijd: ca. 25 - 35 minuten.
1 portie ijs van 75 g leverd 95 Kcal/395 KJ,3 g koolhydraten;1 g eiwit,6 g vet.
