Wat dacht je van dit lekker ontbijtje of vieruurtje : Havermout pannenkoek
- 60 gr havermout (6 Propoints )
- 400 ml magere melk (4 Propoints )
-1 ei (2 Propoints )
Havermout laten weken in de melk (vb. ‘s avonds )
‘S morgens 1 ei bijvoegen en goed glad mixen .
Bakken op een laag vuur , in tefal pan of pan met bakvel .
Je kan er 2 dikke pannenkoeken van bakken (eventueel 1 invriezen )
Opdienen met wat effi confituur (*), af wat nep poedersuiker .
Heerlijk voor ontbijt of tussendoortje : per stuk 6 Propoints
Kaastaart
Benodigheden: 500gr platte kaas, 1 potje joughourt,5 eieren + 2 eiwitten. 150gr fijne suiker,1 zakje vanillesuiker, 1 grote eetlepel maïzenabloem,zeste van citroen.
Vetstof voor de vorm en paneermeel instrooien..
Bereiding:
De eiwitten(7) , hard opkloppen,
De 5 eigelen met de suiker en het vanille zakje krachtig opkloppen,
De platte kaas, potje joughourt en de zeste van citroen goed mengen.
Vervolgens samen met de eigelen mengen, en laatst de opgeklopte
Eiwitten.
In ingevette vorm gieten en in het midden van de oven plaatsen
Op ongeveer 150gr +- 60 min.
Volledig laten afkoelen , liefst in de frigo of zeer koele plaats!........Smakelijk!
Chocolade taart,
Benodigheden: 150gr fondant chocolade,150gr bloemsuiker, 150gr bakken en braden, 3 eiwitten en 5 eigelen.
Bereiding : chocolade smelten,150gr zachte boter bijvoegen,
3 eiwitten opkloppen met de mixer en de helft van de suiker.
5 eigelen opkloppen met fouet en de rest van de suiker.
Eigeelmengsel bij de gesmolten chocolade voegen.
Dan de hard opgeklopte eiwitten met het mengsel goed mengen.
In een vorm met voorgebakken (licht) bladerdeeg gieten..
En in de oven op 170gr ongeveer 35 min. Laten bakken.
Volledig laten afkoelen en Smakelijk!
Basis recept voor cake!
Ingrediënten: 5 eiëren-200gr. fijne suiker- plus 2 zakjes vanille suiker
200gr zelfrijzende bloem- 30gr maïzena- 175gr zachte
boter, scheutje melk- snuifje zout.
Bewerking: De 5 eierdooiers in een kom met het snuifje zout en de vanille suiker met de 200gr suiker en het scheutje melk,samen goed mengen en opkloppen, lang genoeg tot de massa verdubbeld is.
De helft van de zachte boter onderroeren vervolgens de helft van de bloem.
Terug de helft van de boter en de resterende bloem. Alles goed omroeren en op het laatst voorzichtig het opgeklopt eiwit bijvoegen.
In een vorm gieten en in het midden van de voor verwarmde oven plaatsen op ongeveer
175°g .Ongeveer 45 minuten …….In de vorm laten afkoelen
Smakelijk!
Lekkere citroencake voor de slanke lijners
Rasp 2citroenen de schil,halveer de citroenenen pers ze uit.
Hou 1eetlepel sap apart.
Klop er 225g margarine met 165g schuimig
Roer 4eieren er één voor één door en klop net zo lang tot de suiker is opgelost
.Meng 330g bloem,100g maizena en 1zakje bakpoeder en roer de citroenschil,citroensap en 125ml magere melk door .Doe het beslag in een met bak papier bekleed bakblik in eeb-n voorverwarmde oven op 180graden 35-40minuten.
Laat de cake afkoelen .
Meng derest van citronsap met 6eetlepels poedersuiker en versier hiermee de cake. recept BCC Fernand
Pannekoeken met sinaasappelsap…
1/2 liter halfvolle melk
250 gr bloem
1 ei
Alles samen mengen wel eiwit tot sneeuw kloppen alvorens onder te mengen
Voor 10 tot 12 pannenkoekjes.
Pointswaarde : ongeveer 1.5 per stuk
Pannenkoekjes met sinaasappelsap:
Benodigdheden: 120 gr bloem , 1 ei, sap van 1 sinas, spuitwater.
Bloem in kom , volledig ei erin, goed roeren , sinaasappelsap toevoegen
Spuitwater bij doen tot deeg de nodige dikte bereikt .
Gevulde appel 4 personen
-2 appels
-100 ml room 8 % vg.
-4 lepelkoekjes
-10 gr fijngemalen amandelen.
Verwarm de oven voor op 200 °. Was de appels en snij ze doormidden . Verwijder het klokhuis en hol ze een beetje uit . Laat de koekjes zacht worden in de room en voeg de amandelen toe. Leg de appels in aparte schaaltjes en giet er de roombereiding over.
Plaats gedurende 30 minuten in de oven.
en nog ... Een heerlijk havermout pannekoek voor wie van zijn lijn houd
-60 gr havermout (6 p) een hele nacht laten weken in 450 ml magere melk ( 4 p)
- de andere dag een ei (2 p) bijvoegen en mixen
- voor de smaak een beetje kaneel of vanille bijvoegen ( naar keuze )
- eerst in pan op bakvel schijfjes appel, banaan of ander fruit leggen ( dit doe ik niet )
- dan 1/2 van het mengsel erover gieten en gewoon laten bakken aan beide kanten
- boter Balade Solight (3 kfl = 1 p) op smeren en een soeplepel bruine suiker (1 p) of honing of confituur ...
- dat is wel een recept voor 2 pannenkoeken (14 p)
- voor 1 pannenkoek is het dus de helft
Je kan deze pannenkoek ook zonder boter en suiker gebruiken ( eventueel wat vloeibare zoetstof bij je deeg doen )
Lekker als ontbijt of vieruurtje .
en nog ... Een heerlijk havermout pannekoek voor wie van zijn lijn houd
-60 gr havermout (6 p) een hele nacht laten weken in 450 ml magere melk ( 4 p)
- de andere dag een ei (2 p) bijvoegen en mixen
- voor de smaak een beetje kaneel of vanille bijvoegen ( naar keuze )
- eerst in pan op bakvel schijfjes appel, banaan of ander fruit leggen ( dit doe ik niet )
- dan 1/2 van het mengsel erover gieten en gewoon laten bakken aan beide kanten
- boter Balade Solight (3 kfl = 1 p) op smeren en een soeplepel bruine suiker (1 p) of honing of confituur ...
- dat is wel een recept voor 2 pannenkoeken (14 p)
- voor 1 pannenkoek is het dus de helft
Je kan deze pannenkoek ook zonder boter en suiker gebruiken ( eventueel wat vloeibare zoetstof bij je deeg doen )
Lekker als ontbijt of vieruurtje .
Chocolade mouse BCCMartinne
op zun Brugs benodigdheden : fondant chocolade van Côte d'Or / eieren/ bloemsuiker/
men neme 1 latje fondant chocolade van Cote d'Or en laat dat een beetje zacht worden (au bain marie of zo.. waarom dat dat een bad van Marie is weet ik nie, maar ze heten dat zo in de Haute Cuisine)
men voegt daar 1 dorre van een ei bij
ik bedoel in 't schoon Nederlands : de eidooier
je roert
wat doe je met dat slijmerig overschot ?
je bewaart dat, klutst dat hard tot je 't kan omdraaien, zoiets ongeveer
en je doet bij 1 slijm-ei 1 soeplepel bloemsuiker
je roert dat een beetje luchtig
(pas op dat 't niet te luchtig wordt of 't vliegt weg)
dan giet je dat ei-suiker mengsel bij die chocolade met eidooier
ziezo klaar
je giet het in een potje en lekt de grote pot en 't ander materiaal uit of af.
je laat die chocolademousse nu een nachtje staan.
Voor meerdere personen gebruik je meerdere latten chocolade, meerdere eiers, en meer suiker.
Gesnapt???
1 lat chocolade, = 1 ei = 1 soepleper bloemsuiker
De goe sjanse, probeer het maar ne keer uit!!
Fernand 'sChocoladecake (Is geen chocoladetaart )
Benodigheden Cake 4 tot 6 personen
100gr boter smelten de eierdooiërs en de suiker toevoegen
100gr bloemsuiker samen mixen
3 eieren tot witte massa en dan er de
100gr bloem (zelf rijzend) door mengen
150gr fondant chocolade smelten in een tas warme koffie en er dan ook bij mengen
Op het laatst de tot wit opgeklopte eiwitten zachtjes erdoor roeren.
Benodigheden garniering créme carnache( daarvoor heeft men nodig)
100gr room
100gr fondant chocolade + één koffielepel bloemsuiker te samen opwarmen (niet koken)
dit alles over de cacke gieten en mooi open smeren met mes of spatel u kunt er ook nog wat
chocolade korrels over strooien terwijl hij nog niet droog is
De Koningklijke chocolade taart
De Koninglijke LIEVE taart
Recept taart, .Nodig :springvorm,
- 1doos madeirakoeken,
- boudoirkoeken,
- 250gr boter,
- 250gr bloemsuiker,gezeefd,
- 6 eiers,
- 8 repen fondant chocolade.
Bereiding:
De chocolade smelten in bain-marie en effen roeren. Boter tot room roeren. De suiker en de dooiers hierbij voegen en goed dooreen roeren. De chocolade erbij kloppen. Laatst het wit van ei in sneeuw geklopt er voorzichtig onderroeren.
De springvorm bekleden met de boudoirkoeken en de bodem beleggen met madeirakoeken, hierop de chocolade brengen met tussenin nog een laag madeirakoeken.
Succes en smakelijk! Groetjes, Lieve
Jo's lekkere droogwafeltjes Mmmm!
Droge lekkere Jo wafeltjes
500 gr zachte boter
+
500 gr kristalsuiker
mengen
+3 volledige eieren
mengen
+ 3 zakjes vanillie suiker + snuifje zout
mengen
+750gr bloem + 1 zakje vanilliebloem
mengen
bakken
smakelijk
Appelcake Fernand
benodigheden
3eieren
3grote appelen
150gr fijne suiker
250gr zelrijzende bloem
Bereiding
klop de 3 eieren met de suiker to een gladde massa en doe er de bloem bij , beetje per beetje toe.
tot je een gladde deeg hebt ,en op het laatstde geschilde en in stukjes gesneden appelen
Vet een cakevorm in met boter en bestrooi het met bloem en giet er het laatst de deeg in .
En bak de cake in de oven op 180 % en laat 45 minuten bakken
Rijsttaart Fernand
Recept van lekkere rijsttaart. Kan lauw of koud gegeten worden!
Breng 1 liter melk aan de kook, met 200 gr. suiker en 150 gr. boter. Voeg één doos rijstvlokken erbij, zet alles op laag vuur, en blijf roeren.
Neem de pot van het vuur, voeg twee ei-gelen toe, en eventueel twee soeplepels honing.
Klop de eiwitten stijf, je kan ev. twee pakjes vanillesuiker bijvoegen.
Roer de eiwitten voorzichtig onder de rijstpap.Stort alles in een taartvorm van 26 cm. doorsnede.
Bak in een warmelucht-oven op 160°; de eerst 20 min. moet je de taart afdekken met boterpapier. Daarna neem je het papier weg en laat je verder bakken tot de koek mooi bruin is.
ps. de rijstvlokken zijn niet overal verkrijgbaar en zijn van het merk BOSTO. Let op dat je niet de gewone rijst koopt, want de verpakking is dezelfde. Er moet op vermeld staan:RIJSTVLOKKEN. Er zit één zak vlokken per doos, precies de hoeveelheid die je nodig hebt om bovenvermelde taart te bakken.
Succes en smakelijk! Het recept is van FERNANDE
Gebakken appel dessert
Gevulde appel 4 personen
..2 appels
..100 ml room 8 % vg.
..4 lepelkoekjes
..10 gr fijngemalen amandelen
Verwarm de oven voor op 200 °.
Was de appels en snij ze doormidden .Verwijder het klokhuis en hol ze een beetje uit .Laat de koekjes zacht worden in de room en voeg de amandelen toe.Leg de appels in aparte schaaltjes en giet er de roombereiding over.Plaats gedurende 30 minuten in de oven.
dessert peer
Warme peer met vanille –ijs
1 peer
10 gr amandelschilfers
1 zakje vanillesuiker
1 bolletje vanille ijs
was de peer , schil deze en snijd ze in plakjes van ongeveer 1 cm dikte.
Bak de partjes samen met de amandelschilfertjes in een pan met balvel.
Leg de stukjes peer in waaiervorm op een bord en bestrooi met de vanillesuiker.
Leg er een bolletje vanille-ijs op en bestrooi met de amandelschilfertjes, en smakelijk
Biscuit dessert
Een heerlijk eenvoudig biscuit
zonder veel kaloriesgeproeft in de les van een medecursist ....en heerlijk smaakte de biscuit!
beste Noella,ziehier het recept van de Biscuit,
benodigheden: 6 eiers- 300gr.kristalsuiker- 200gr. zelfrijzende bloem 1 pakje vanillesuiker
of vanille esence en
eventueel 3 of 4 appels
de suiker en hele eiers kloppen tot met de mixer( kloppers) tot een romige massa,
dan voorzichtig de bloem er onder mengen
alsook de vanille suiker dit is het recept voor de deeg.
dan kan je de appels in stukjes onder de deeg mengen,
dan in een geboterde en met bloem bestooide vorm doen ,
ofwel kan je de appels in schijfjes er op leggen,en dan bakken in een matige oven
--
Beste groeten van Nicole
Jantjes appelbeignets
recept voor Appelbeignets …
maak ze zelf en Mmmmmm! o zo lekker !
Je appels schillen , ontpitten en in schijven snijden
Deeg maken met bloem en bruin bier
( Het deeg is een dikkepap dus geen gebondendeeg )
De appel schijven in het deeg wentelen en onmidelijk in het hete frituur vet
leggen tot ze een goudgele kleur hebben ( Het vet moet 190° heben.)
Sucses
Lieve's Tiramisu
Hier gaan we : ingrediënten voor 6 personen :
15 lange vingers ( boudoirs )
250 gram Mascarpone ( Italiaanse kaas
3 eieren ( dooier en wit apart )
1 borrelglas rum ( = 2 soeplepels ) of 1 soeplepel amaretto of andere zoete drank
3 eetlepels suiker
1 kopje sterke koffie
30 gram cacaopoeder ( niet echt nodig )
Bereidingswijze: Drenk de lange vingers in de sterke koffie en leg ze op de bodem van de schaal .
Klop de eierdooiers met suiker wit en schuimig.
Meng er de Mascarponekaas en de rum door en klop het mengsel tot het glad en luchtig is .
Klop vervolgens de eiwitten stijf en meng ze voorzichtig onder het Mascarpone-mengsel .
Giet de Mascarpone-crème over de lange vingers en zet de schaal in de koelkast .
Bestrooi de Tiramisu voor het serveren met cacaopoeder
Liefst één dag op voorhand klaarmaken , dan is die het lekkerst ! Smakelijk
Lekker ouwerwets oliebollen!
1kgr patentbloem (niet zelf rijzend)
400gr rozijnen
1zakje bakpoeder
1zakje vanille suiker
2 zakjes gist a 7gr droge
4 verse eieren
2 theelepels zout
een halve kop sla ololie
Ruim een halve liter melk (wij doen volle melk)
....Slap beslag maken 1keer na 5min doorslaan en na 20 minuten kan je beginnen bakken
Bakken in hete slaolie en vooral geen te grote bollen maken !!
Sucses mmmmmmmmmmmm!
Karnemelkwafels Eddy SNT
Ja wat je zelden krijgt is wafel recept van de Dieëtieste en lekker zeg
Karnemelkwafels
Benodigheden voor 4 personen :
50 gr Vitelmma Finesse
250 grbloem
1/2 liter karnemelk
1/2 koffielepel bicarbonaat
1ei
2eiwitten
PH vanillesuiker
3eetlepels olie
200gr Vitelma Progress
200gr bruine suiker
Bereiding
Smelt de Vitelma en meng met de bloem bicarbonaat , karnemelk ,de olie
15maal minstens draaien aan het vannille molentje ,ei en eiwitten tot een gladde massa
Bak de wafels 5a 6minuuten in een wafelijzer
Meng de Vitelma met bruine suiker een serveer met de wafels
en met een volslanke lijn eet je zonder schuldgevoel zoveel je wil
Recept op zijn EDDY's
Warme wafels Noella
wat heb ik nodig
500gr bloem :
1/2 liter melk
250gr boter
175gr suiker
3 eieren
1 pakje poedergist
1 snuifje zout
Bereiding suiker ,bloem en gist in een kom mengen
Een kuiltje maken. De geklopte eieren erin gieten
Dan de bloem er bij kleine hoeveelheden in mengen ..Dd melk toevoegen waarin het zout is opgelost en de boter gesmolten is.
Goed bewerken en tenslotte de in sneeuw geklopte eiwitten luchtig eronder scheppen
Onmiddelijk bakken in een wafelijzer 6x10
Met bloemsuiker bestrooien en warm opdienen
smakelijk .................dit is mijn recept voor jou
lekkertjes
Caroliens wafeltjes
BENODIGDHEDEN: (+/- 20 stuks)
Deze wafels blijven extra vers om te bewaren in de koekedoos das een pluspunt8
500gr bloem
-snuifje zout
1/2 koffielepel natriumbicarbonaat of bakpoeder
- 300gr griessuiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 1/2 zakje vanillepoeder
- 400gr boter
- 6 eieren
BEREIDINGSWIJZE:
Doe de bloem, het zout, het bakpoeder, de griessuiker, de vanillesuiker en het vanillepoeder in een diepe kom. Maak er een kuiltje in.
Smelt de boter, klop er de eieren in los en giet in het kuiltje. eng en roer krachtig tot een gladde massa.
Laat het beslag enkele uren rusten.
Breng het wafelijzer op temperatuur en bestrijk het met gesmolten boter of een andere vetstof. Stort er het beslag in en bak de wafels goudbruin. Laat afkoelen op een taartrooster.
